Lo reconozco, esta receta de hoy me encanta, aunque es normal, teniendo en cuenta que los ingredientes principales me gustan mucho, así que una ración de esto y un trozo de pan y encantada de la vida, ceno como una reina, no os parece?.
Las setas que he utilizado las compró mi marido en la frutería donde solemos ir, a él le encantan las setas y cuando vió esta variedad la compró para probar, pero ya sabeis, podeis utilizar la variedad que más os guste o que tengais a mano.
Como no quería perderme el sabor de nada, simplemente he añadido puerro y ajos al salteado y nada más, pero si quereis podeis añadirle un par de huevos batidos, unos ajos tiernos o incluso una puntita de cayena.
Ingredientes (para 2-3 personas):
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 puerro pequeño
- 2 dientes de ajo
- Setas (las que veis en la foto pesaban 150 gr)
- 250 gr de colas de gambón
Así lo hago:
- Troceamos el puerro y lo pochamos en una sartén con un chorrito de aceite junto con los ajos laminados.
- Añadimos las setas troceadas, ponemos una pizca de sal y salteamos un par de minutos, por último añadimos las colas de los gambones y damos unas vueltas.
- Servimos caliente.